A Casa, localizada dentro do Parque Bambuí, já se consagrou como um santo refúgio para paulistanos em busca de momentos junto à natureza e, claro, a alta gastronomia de Campos do Jordão; domingo (25), feriado na capital, tem oficina de cupcake gratuita para as crianças
A cidade de São Paulo está sempre presente no coração da chef Anouk Migotto, paulistana que há mais de 25 anos escolheu viver na Serra da Mantiqueira. E no final de semana em que a capital comemora 472 anos (dia 25), a chef convida seus moradores para uma merecida pausa com direito a uma deliciosa experiência gastronômica na Casa Bambuí, restaurante localizado dentro do Parque Bambuí em Campos do Jordão (SP). Um passeio incrível junto à natureza, bem pertinho da grande metrópole – a cerca de 2h30 de distância.
A gastronomia da Casa é baseada na chamada comida afetiva, numa fusão de técnicas franco-italianas, valorizando o sabor e a frescura dos produtos locais. “Temos um carinho enorme pelos paulistanos e moradores da capital, que saem sempre encantados com a nossa gastronomia e com as belezas naturais do Parque. Fica aqui o convite para que venham passar o final de semana conosco!”, ressalta a chef.
MENU DE VERÃO – Segundo a chef Anouk Migotto, uma das estrelas do cardápio de verão é a Caixa Móbile de Sabores e Cores da Estação, uma homenagem a uma das obras de arte do Parque Bambuí, o Entre-Deux – um enorme móbile (escultura que se move com o vento), de autoria do escultor francês Christian Soucaret.
Como opção de entrada, a Caixa Móbile contém pequenas surpresas gastronômicas com o frescor e a diversidade da fauna e flora regionais. Para o verão, acrescenta ela, as novidades ficam por conta do vol-au-vent de truta defumada e do macaron salgado. Disponíveis também em versão alternativa.
O menu conta ainda com novidades de pratos principais, como um delicioso Risotto com queijo parmesão da serra e pato ao molho de frutas vermelhas da estação.
PANELA DA CHEF – A já famosa Panela da Chef tem sempre um prato diferente de acordo com a estação, servido de um modo todo especial numa linda panelinha de cobre. A estação chegou com três novas versões para agradar diferentes paladares: Boeuf Hachè Mantiqueira, Moqueca Mantiqueira e Lasanha Bambuí (opção vegana).
O verão trouxe ainda sorvetes com sabores refrescantes e as sobremesas clássicas ganharam um toque especial com frutas da estação – como mirtilo, framboesa e amora. Outra dica é a carta de bebidas da Casa, com destaque para os drinks refrescantes com frutas da época. E, claro, rótulos variados com os melhores vinhos e espumantes.
OFICINAS DE CUPCAKE – O ano começou com muita diversão na Casa Bambuí: todos os domingos e segundas-feiras de janeiro, às 15h, a programação inclui oficinas de cupcake para crianças. A atividade é gratuita com inscrições antecipadas pelo link.
Para a chef Anouk Migotto, a atividade desperta a criatividade e proporciona momentos de alegria e muita diversão. “As crianças adoram!”, ressalta.
Mais informações pelo telefone (12) 99704-5486 (whats) ou @casa.bambui.
SOBRE O PARQUE BAMBUÍ – Com árvores centenárias, três lindos lagos, esculturas espalhadas pelo gramado, alta gastronomia e passeio de Maria-fumaça, o Parque Bambuí – do Grupo Toriba – é um local perfeito para contemplar a natureza. Seja para passear de bike, de barco a remo ou percorrer as trilhas a pé ou a cavalo, o Bambuí oferece uma verdadeira imersão junto às belezas típicas da Serra da Mantiqueira.
|
|
